大家好,今天我们聊聊简单茶叶蛋的做法入味,这个在简单茶叶蛋的做法入味里备受瞩目的新星。它的秘密,即将揭晓。
简单茶叶蛋的做法入味材料:鸡蛋、大红茶或香叶、桂皮、八角、香砂、干辣椒、生姜、盐。
做法入味详细步骤:一、鸡蛋先用清水清洗干净。
二、将清洗好的鸡蛋打入炖锅,加入清水,清水一定要盖过鸡蛋。
喜欢蛋羹多一点的可以稍微少加一点水。
三、加入大红茶,或者是香叶,两者都有提鲜的作用,不过香叶更入味,如果不喝咖啡的朋友可以用这个代替咖啡粉。
再加入桂皮、八角、香砂、干辣椒,没有特殊情况不要放太多的料,这样会影响茶香和蛋清。
喜欢吃原味的可以适当加盐调味,加入老抽调底色。
四、用电磁炉火力定在800w,煮6到7分钟。
4分钟后鸡蛋差不多都凝固了,把鸡蛋翻个面在煮3分钟左右。
这样做的原因是,鸡蛋下面汁水不要烧干,不然鸡蛋皮会容易糊。
如果火力没有调到800w的话,正常炖煮就可以。
电磁炉用的朋友们,炖锅盖留个缝会比较容易操作。
这样蛋也熟了,蛋也入味了。
不会影响蛋的营养价值。
五、煮好的茶叶蛋不要着急吃,最好在冰箱冷藏一晚。
这样茶叶汁和蛋的味道能更好的融合在一起,茶叶蛋才会更加入味好吃。
第二天就可以随时随地享受美味的茶叶蛋了。
吃不完的放在保鲜盒里面冷藏保存,最好在一周内吃完。
小贴士:这个做法不加入任何炒制或者腌制的过程,所以茶叶和调料味道直接进入鸡蛋内部,这样做法比较健康而且也不容易失败。
正常情况蛋白熟了蛋黄还是溏心的,喜欢吃全熟的可以把时间延长一分钟左右。
这样的做法汤底也不会发黑,而且汤汁浓郁非常好吃。
没有炖锅不能用锅子的话可以用高压锅也是一样的哦!另外不用加太多的调料,以免掩盖了茶叶蛋本身的味道。
喜欢五香味道的炖煮时间要长一点才好吃。
喜欢重口味的朋友可以在吃的时候加入适量的辣椒酱或者酱油调味也是非常不错的选择哦!总结:以上就是简单茶叶蛋的做法入味详细步骤介绍,其实做茶叶蛋并不难,只要掌握好方法,多尝试几次就可以做出好吃的茶叶蛋来。
在制作过程中要注意火候的掌握,不要让鸡蛋皮糊掉,也不要让鸡蛋煮过头而变得很老。
同时也要注意调味品的用量,不要加太多以免影响口感和健康。
相信只要掌握了这些要点,大家都可以轻松做出好吃的简单茶叶蛋来。
此外,将煮好的茶叶蛋放入冰箱冷藏一晚再食用,可以让味道更加浓郁入味,更加好吃哦!。
如果你对简单茶叶蛋的做法入味感兴趣,不妨亲自体验一下。相信我,它不会让你失望的,甚至可能会超出你的期待!